Koření

Kmín celý BIO 60 g.

Tyto tmavé bobule velikosti malíčkového nehtu chutnají jako směs hřebíčku, pepře a muškátu. Sklízí se dříve než úplně dozrají, dokud obsahují éterický olej. Výborně se hodí na zvěřinu, do silných polévek a omáček.

Směs koření tzatziki je vhodná především do klasického salátů, ale taky do mléčných výrobků.  Složení: česnek, cibule, jedlá sůl (max. 19 %), pepř, kopr, kurkuma. Bez glutamanu sodného. 

Vhodné pro všechny druhy grilovaných mas, drůbeže a ryb.Složení: paprika, pepř, cibule, petržel list, kmín, koriandr, oregano, hořčičné semeno.Výrobek obsahuje hořčičné semeno.

Pasta z jemně pražených sezamových semínek bez přidané soli. Má výborné nutriční vlastnosti, přes 20 % bílkovin, vitamín E, vitamíny skupiny B. Z minerálních látek potom fosfor, železo, draslík, zinek, hořčík a vysoké zastoupení vápníku.Její využití je široké. Samotná je chutná na toustech a pečivu vůbec, lžičku tohoto semínkové másla můžeme přidat i do ranní kaše. Všichni ji určitě známe v hummusu, ale výborná je i v pomazánkách a dipech. Můžeme z ní vyrobit rozmixováním pasty s vodou rostlinné mléko a nebo ji můžeme přidat do smoothie. Použít ji můžeme i do sladkých dezertů.Pasta je vyrobena tradičním způsobem, bez konzervantů a jiné chemie.

Zelené koření bez soli a cukru na všechny druhy salátů. Promíchejte s vaší oblíbenou zálivkou. Složení: petržel list, cibule, rajčatové vločky, oregano, česnek, bazalka, černý pepř, tymián.

Kamenná sůl pochází z několi milionů let starého ložiska, přirozeně chráněného vyvřelou horninou pohoří And. Sůl se tak stále těží ručně v nadmořské výšce přesahující 3000 metrů. Její charakteristická růžová barva je způsobena vysokým podílem stopového železa. Kromě něj je tato sůl bohatá na vápník, draslík a hořčík. Čarování v kuchyni. Andská růžová sůl má velmi slanou, intenzivní chuť, neštípe však na jazyku. Perfektně snoubí s červeným masem, hodí se k dochucení grilovaného masa nebo masových pečení, tučných mořských ryb či pokrmů s omáčkou. Překvapivě dobře funguje i na křehkou zeleninu a čerstvá rajčata, zajímavá je chuť Andské růžové soli na zapékané makrele. Doporučujeme solit těsně před podáváním pokrmů.   

Římský kmín je velice výrazné koření hodící se do mexické, indické a arabské kuchyně. Chuť je velice výrazná a pronikavá.  Složení: nažky římského kmínu (šabrej kmínovitá). Bez glutamanu sodného.

Tato uzená sůl s tóny béžové až světle zlatavé barvy má výbornou uzenou chuť a příjemně voní po šunce. Dle staré udírenské tradice se zušlechťuje v malé udírně v německém pohoří zvaném Švábská Alba. Aby její chuť mohla vyzrát v jemném kouři z jedlového a bukového dřeva, ponechává se tato původní mořská sůl v udírně po dobu 6-7 dní. Milovníci uzené kuchyně tak mohou vytvářet své vlastní kulinářské recepty, aniž by vlastnili udírnu. Dokonale se hodí k míchaným vejcím, houbovým pokrmům, dušenému masu, sendvičům, grilovaným pokrmům, rybám i čočce s těstovinami. TIP: Přidávejte sůl až ke konci vaření, aby se uzené aroma krásně udrželo v připravovaném pokrmu.

Chuť je výrazně kořenná, mírně štiplavá. Použití do zeleninových a masitých jídel, zejména indonéské kuchyně.

Koření s velmi intenzivní příchutí. Dnes jej známe hlavně jako koření používané jako základ většiny indických a thajských jídel. 

Pěstuje se na severu ostrova Borneo, sklízí se z keřů nacházejích se v deštném rovníkovém pralese v oblasti Sarawak. Bílý pepř pochází z plně zralých pepřů červené barvy, kdy po sklizni jsou pepřová zrnka na několik hodin ponořena do vody a následně jsou z nich vyloupáná a usušena jádra, která pak mají béžově bílou barvu. Bílý pepř z oblasti Sarawak má dominantní dřevitou chuť s rostlinými tóny,   výborně doplňuje bílé maso, ryby a saláty.hmotnost 75 g

Ochutnejte originální produkt prvotřídní světové kvality! Přivezli jsme pro vás Fresh Salted Kampot Pepper s certifikací Fair Trade – pravý kampotský, ručně sbíraný pepř z farmy La Plantation, jehož unikátní chuť a struktura je zachována díky přírodní fermentaci v mořské soli. Křupavý černý pepř z Kampotu s ovocitou chutí, konzervovaný v mořské soli, z exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen - Staněk. Ekologické balení v tubusu z recyklovaného papíru, který zároveň poslouží jako kořenka, hmotnost náplně 50 gramů. Směs není vhodná do mlýnků na pepř!

Paprika uzená sladká mletá se hodí na dochucení grilovaných a dušených mas.  Složení: paprika uzená sladká. Bez glutamanu sodného.

To, že je možné ještě zlepšit vybranou chuť kávy, se ví v Orientu již dlouho. V „Aladinově koření do kávy“ se ukrývá kardamon, skořice, nové koření a hřebíček, které v horké kávě rozvíjí silné, měkké a citrónové aroma. Doplněno jemnou vanilkou a „Aladinovo koření do kávy“ promění také moučníky jako např. tiramisu, čokoládový mousse a sladké pečivo v kouzelné potěšení.

Kurkuma – blahodárná síla barvy slunce. Její charakteristickou zlatožlutou barvu si dobře pamatují všichni, kteří ji po vaření chtěli umýt z rukou. Kurkuma dodá pokrmům nejen krásnou barvu, ale pro své cenné látky je prý velmi prospěšná pro organismus. Toto zemité koření známé jako nezbytná součást kari směsí se skvěle hodí do rýžových pokrmů a čočky. Výborně chutná s lilkem, špenátem, s kuřecím masem i rybou. TIP: Pro získání intenzivnějšího aroma se před přidáním ostatních přísad doporučuje zahřát koření v rostlinném oleji nebo másle a nechat krátce zpěnit. Případná změna barvy a konzistence je způsobena uvolněnými silicemi a není na závadu.

Skořici využijete na dochucení sladkých jídel, v asijské kuchyni, ale lze ji použít i na maso.  Složení: kůra skořicovníku čínského. Bez glutamanu sodného.

Medvědí česnek se hodí k dochucení polévek, dušených jídel, vaječných omelet a taktéž na pečené brambory.  Složení: česnek medvědí. Bez glutamanu sodného.

Střednězrnná mořská sůl ve směsi s česnekem, sladkou paprikou, cibulí, bílým pepřem, kmínem, koriandrem, citronovou kůrou, zázvorem, chilli, kurkumou, kardamomem a bylinkami,  v poměru 60 % sůl :40 %  zbylé přísady. Slánka stolní velikosti, s průhledným dnem, skrze které obsah vidět. Sypátko v horní boční části slánky. Směs má pikantně pálivou chuť, výborně s ní dochutíte kromě lousianské Jambalay také mořské plody, grilovaná masa a pikantní masové směsi.výška slánky: 10 cmprůměr dna: 4,8 cm Mořská sůl z Ibizy, sluncem políbená. Společnost Sal de Ibiza je zaměřená na stolní produkty, vyrobené ze 100% mořské soli té nejvyšší kvality. Sůl pochází výhradně z přírodní rezervace Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde solná políčka- saliny, jsou více než 2700 let stará.Sůl, získaná v salinách po odpaření vody, nepodstupuje žádný jiný proces, než pomalé sušení na slunci a následně jemné drcení – mletí ve starobylých kamenných mlýnech. Sůl Sal de Ibiza neobsahuje žádné konzervanty nebo jiné uměle přidávané látky, ani není nijak čistěna. Díky šetrnému způsobu zpracování si tak uchovává více než 80 důležitých minerálů a stopových prvků.Velké krystaly soli jsou v kamenných mlýnech  tradičním způsobem semlety na požadovanou hrubost. Sal de Ibiza rozlišuje 4 stupně hrubosti:Molino: krystalky mořské soli nejvyšší hrubosti, určené do mlýnků na sůl Molinillo.Grano: hrubozrnná kuchyňská mořská sůl, vhodná např. k osolení vody na brambory, těstoviny nebo rýži.Granito: mořská sůl střední zrnitosti, nabízená v ozdobných kartonových slánkách a přítomná v kořenících směsích Granito mixes.Fina: nejjemnější kuchyňská mořská sůl, vhodná na dochucení polévek, omáček nebo třeba ryb. Produkty nabízených výjimečných stolních solí z Ibizy jsou rozděleny do několika řad:Fler de Sal (Solný květ) nemá v kuchyni konkurenci, dokáže zvýraznit chuť, aniž by pokrm přesolila. Sůl je dodávána v keramických nádobkách s korkovým víkem.Granito pure a Granito Family je řada krystalicky čistých stolních solí a solných směsí (mořská sůl v kombinaci s jiným kořením či bylinkami), dodávána v kartonových dózičkách-slánkách. Granito Ceramic edition nabízí jemnou mořskou sůl a kambodžský pepř v keramických slánkách.Fina & Grano 1000 g má 2 představitele- kilové balení jemné a hrubé mořské soli do kuchyně.Řada Molinillo & Molino nabízí mlýnky na sůl a náplně do nich. 

Tato směs koření pepř a citrón dodá jídlům příjemně peprně kyselou chuť. Hodí se skvělé k rybám, masům a do pikantních omáček.  Složení: oplodí citrónu, pepř, přírodní citrónové aroma, sojová mouka, fruktózový sirup, cukr, kys. citrónová, kurkuma. Bez glutamanu sodného.

Tabasco se používá k dochucení pálivých jídel především v asijské a jihoamerické kuchyni.  Složení: chillies celé - velmi pálivé. Bez glutamanu sodného.

Opečený chléb potřete olivovým olejem a posypte Bruschettou.

Kopr je vhodný především do koprové omáčky a kulajdy, ale taktéž najde uplatnění při zavařování zeleniny a v zelných salátech.  Složení: kopr vonný. Bez glutamanu sodného.

Náhradní výměnný zásobník s prémiovou směsí pepřů na ryby určeným pro speciální mlýnek na pepř Peugeot Zanzibar.

Zelená bylina s velmi silnou chutí i vůní. Používá se při přípravě ryb, majonézových salátů, do omáček a nakládané zeleniny.

Kmín je koření, které najde uplatnění na pečených masech, slaném pečivu a taktéž v polévkách.  Složení: kmín plod. Bez glutamanu sodného.

Přírodní vanilkové aromaUrčeno pro ochucení potravin, zejména krémů, pudinků, nápojů a sladkého pečiva. Neobsahuje cukr. Dávkování: cca 30 kapek na 1 dcl např. mléka, krému, těstaSložení: 10% výtažek z plodu vanilky ve 35% lihuObsah: 10 ml (odpovídá 300 kapkám)

Kořenící přípravek bio bez přídavku kuchyňské soli.Tato lahodná směs sušené zeleniny a koření bez přídavku kuchyňské soli zvýrazní charakter každého pokrmu. Hodí se k přípravě klasické kuchyně jako jsou omáčky, saláty, dušené pokrmy. Naše tělo potřebuje sůl k přežití, ale ne zdaleka tolik, kolik jí denně zkonzumujeme. Věděli jste, že prý chléb a tzv. "hotová jídla" patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem soli? Osvobozením se od hotových jídel, slazených nápojů a tabákových výrobků se naše chuťové pohárky opět probudí a umožní nám objevovat přirozené i zcela nové chutě. Chcete vnímat radost z jídla a zároveň snížit příjem soli? Dejte prostor bylinkám a koření. Přidejte ke konci vaření.