Pekárna a cukrárna

Pastelově fialový fondant s vanilkovou příchutí je díky své struktuře flexibilní, hladký, snadno použitelný a po zpracování zcela ztvrdne. Je vhodný pro každého začátečníka i profesionálního cukráře. Z fondantu můžete snadno vytvářet různé tvary nebo dekorace. Fondán v odstínu pastelově fialové barvy je vhodný pro potahování jarních, velikonočních, dívčích a jemných dortů. Produkt neobsahuje lepek.PostupNa běžnou kulatou dort o průměru 25 cm spotřebujete přibližně 500 g fondantu. Pro zlepšení elasticity doporučujeme přidat Tylo Powder a vodu. Optimální poměr je jedna čajová lžička na 250 g fondantu. Před nanesením doporučujeme dobře promísit a válečkem rozválet na tenké vrstvě např. moučkového cukru.Rady a tipypřed použitím nechte fondant při pokojové teplotěPrůměrné výživové hodnoty ve 100 gEnergetická hodnota 1659 kJEnergetická hodnota 392 kcalTuky5,4 g- z toho nasycené mastné kyseliny4,0 gSacharidy 86,4 g- z toho cukry83,9 gBílkoviny0,0 gSůl0,1 g Složenícukr (79%), rostlinný tuk (palmové jádro, palma), glukózový sirup, voda, zvlhčovadlo: E422, emulgátor: E471, zahušťovadlo: E415, E466, přírodní aromatické přísady, konzervační látky: E200, kyselina: E330, barva: E133 , E124. E124: může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.AlergenyMůže obsahovat stopy ořechů

Jídla prachová barva s leskem v odstínu červené pro lesklý třpytivý vzhled potahovacích hmot, dekorací a marcipánu. Jedlou prachovou barvu lze nanášet na bílé potahované dortu. Vytvoří zářivý třpytivý efekt na slavnostních, elegantních ale především romantických dortech. Prachová barva se osvědčí i po přidání do krémů nebo bílé čokolády. Produkt je vhodný pro vegany a vegetariány.PostupPovrch jemně přetřete jedlým lepidlem nebo vlažnou vodou následně nanášejte prachovou barvu jemným štětcem. Při dekorování linek rozmíchejte barvu v troše alkoholu.SloženíE172 Produkt je 100 % jedlý

Tekutá potravinářská barva Black v odstínu černé je vhodná na barvení fondánu, marcipánu, krémů a gumové pasty. Stejně je vhodná na malování jemných detailů jako jsou nápisy, doporučujeme při psaní tekutou barvou použít vodní nebo jemný malý štětec. Produkt je vhodný pro vegany a vegetariány.PostupNakapejte malé množství barvy do fondánu nebo hmoty následně místě dokud nedosáhnete požadovaný odstín. Pro vyšší intenzitu odstínu přidejte větší množství tekuté potravinářské barvy.Složenímono propylenglykol (E1520), rostlinný glycerin (E422), voda, barva (E153)

Gelová tyrkysová barva Turquoise je koncentrovaná barva vhodná na barvení potahovací nebo modelovací hmoty. Tyrkysová gelová jídla barva se výborně hodí na dorty s vodní a mořskou tématikou. Produkt neobsahuje lepek, geneticky modifikované suroviny a je vhodný pro vegany a vegetariány.PostupBarvu aplikujte v malém množství pomocí párátka, dobře prohněťte dokud fondán / modelovací hmota, marcipán nebo krém nebude úplně zabarvený. Pro sytější odstín přidejte větší množství pasty. Pro dosažení pastelového nebo světlého odstínu přidejte bělobu.SloženíGlycerol E422, propylenglykol, E551, potravinářské barvivo (E133, E102). E102 může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí. Bez tuků, Kosher. Vhodný pro všechny potraviny na bázi vody.

Zelená gelová profesionální jídla barva v tubě je vhodná na barvení modelovacích / potahovacích hmot, fondánu, marcipánu, krémů, šlehaček, polev a glazur. Na vytvoření dokonalé barvy postačí pouze malé množství potravinového gelu. Zelená gelová jídla barva se hodí při výrobě přírodních prvků z fondánu např. okvětních lístků a trávy. Produkt neobsahuje geneticky modifikované suroviny, lepek a je vhodný pro vegany a vegetariány.PostupPřidejte potřebné množství gelu do fondánu nebo krému, míchejte dokud nedosáhnete požadované intenzity a propojení barev. Pro dosažení pastelového nebo světlého odstínu přidejte bělobu.Složeníglycerin, oxid křemičitý, propylenglykol, barvy: E102, E133, E155. E102 může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.

Vysoce koncentrovaný potravinářský gel na barvení fondánu, krémů, čokolády apod. Na vytvoření dokonalé barvy postačí pouze malé množství potravinového gelu. Světlemodrá jídla barva se výborně hodí na dorty s chlapeckou nebo zimní tématikou. Baleno v praktické uzavíratelné tubě.PostupPřidejte potřebné množství gelu do fondánu nebo krému, míchejte dokud nedosáhnete požadované intenzity a propojení barev. Pro dosažení pastelového nebo světlého odstínu přidejte bělobu.Složeníglycerin, propylenglykol, barva: E133, emulgátor: E551, barva: E104. E104: může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí. Halal certifikován. Skladujte při 15 až 20 ° C mimo přímého slunečního světla.

Medvědí česnek se hodí k dochucení polévek, dušených jídel, vaječných omelet a taktéž na pečené brambory. Složení: česnek medvědí. Bez glutamanu sodného.

Paprika uzená sladká mletá se hodí na dochucení grilovaných a dušených mas. Složení: paprika uzená sladká. Bez glutamanu sodného.

Tato směs koření pepř a citrón dodá jídlům příjemně peprně kyselou chuť. Hodí se skvělé k rybám, masům a do pikantních omáček. Složení: oplodí citrónu, pepř, přírodní citrónové aroma, sojová mouka, fruktózový sirup, cukr, kys. citrónová, kurkuma. Bez glutamanu sodného.

Římský kmín je velice výrazné koření hodící se do mexické, indické a arabské kuchyně. Chuť je velice výrazná a pronikavá. Složení: nažky římského kmínu (šabrej kmínovitá). Bez glutamanu sodného.

Skořici využijete na dochucení sladkých jídel, v asijské kuchyni, ale lze ji použít i na maso. Složení: kůra skořicovníku čínského. Bez glutamanu sodného.

Směs koření tzatziki je vhodná především do klasického salátů, ale taky do mléčných výrobků. Složení: česnek, cibule, jedlá sůl (max. 19 %), pepř, kopr, kurkuma. Bez glutamanu sodného. 

Tyto tmavé bobule velikosti malíčkového nehtu chutnají jako směs hřebíčku, pepře a muškátu. Sklízí se dříve než úplně dozrají, dokud obsahují éterický olej. Výborně se hodí na zvěřinu, do silných polévek a omáček.

Koření s velmi intenzivní příchutí. Dnes jej známe hlavně jako koření používané jako základ většiny indických a thajských jídel. 

Kmín celý BIO 60 g.

Mořská a kamenná sůl obohacená 12-ti druhy bylin (bazalka, rozmarýn, libeček, tymián, estragon, kopr, dobromysl, meduňka, kmín, fenykl, anýz, majoránka). Skvělá k dochucení masitých či zeleninových pokrmů. Po smíchání této soli s máslem vznikne aromatické bylinkové máslo, z kterého po přidání do bagety či brambor získáte voňavou a křupavou pochoutku.

Máte rádi pohankovou mouku a nepotřebujete garanci bezlepkového produktu? Tato mouka je tedy určena právě Vám. Pohanka použitá na tuto moouku je loupaná mechabnicky, čímž si zachovává cenné živiny. Má výborné pojící vlastnosti, díky kterým se hodí jako příměs do chlebových těst, na palačinky, do moučníků či cukroví. Hodí se i k zahušťování polévek a omáček.

Vhodné pro všechny druhy grilovaných mas, drůbeže a ryb.Složení: paprika, pepř, cibule, petržel list, kmín, koriandr, oregano, hořčičné semeno.Výrobek obsahuje hořčičné semeno.

Opečený chléb potřete olivovým olejem a posypte Bruschettou.

Chuť je výrazně kořenná, mírně štiplavá. Použití do zeleninových a masitých jídel, zejména indonéské kuchyně.

Karamelová ochucovací pasta je ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit karamelovým posypem.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1157 kJEnergetická hodnota 276 kcalTuky0,2 g- z toho nasycené mastné kyseliny0,0 gSacharidy 68,4 g- z toho cukry61,4 gBílkoviny0,0 gSůl0,0 g Složenícukr, glukózový sirup, voda, barva: E150, E160a, E100, aroma, emulgátor: E407, E440, antioxidant: E300.AlergenyMůže obsahovat stopy: vejce, mléka a ořechů. 

Vanilková ochucovací pasta je oblíbená a ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit vanilkovým luskem.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1218 kJEnergetická hodnota 291 kcalTuky2,2 g- z toho nasýcené mastné kyseliny 0,4 gSacharidy 65,3 g- z toho cukry59,2 gBílkoviny0,1 gSůl0,1 g Složenícukr, voda, glukózový sirup, vanilkové semena (1%), ochucovadlo, zahušťovadlo: E440, E407, barva: E160a, E100, antioxidant: E300.AlergenyMůže obsahovat stopy: vejce, mléka a ořechů.  

To, že je možné ještě zlepšit vybranou chuť kávy, se ví v Orientu již dlouho. V „Aladinově koření do kávy“ se ukrývá kardamon, skořice, nové koření a hřebíček, které v horké kávě rozvíjí silné, měkké a citrónové aroma. Doplněno jemnou vanilkou a „Aladinovo koření do kávy“ promění také moučníky jako např. tiramisu, čokoládový mousse a sladké pečivo v kouzelné potěšení.

Šedá žlutá barva Shadow Grey je koncentrovaná barva vhodná pro barvení potahovací nebo modelovací hmoty. Šedá gelová jídla barva se výborně hodí na dívčí dorty. Produkt neobsahuje lepek, palmový olej, geneticky modifikované suroviny a je vhodný pro vegany a vegetariány. Postup:  Barvu aplikujte v malém množství pomocí párátka, dobře přemístěte dokud fondán/modelovací hmota, marcipán nebo krém nebude úplně zabarvený. Pro sytější odstín přidejte větší množství pasty. Pro dosažení pastelového nebo světlého odstínu přidejte bělobu. Složení:  rostlinný glycerin (E422), monopropylenglykol (E1520), oxid křemičitý (E551), barviva: E171, E153. košer.

Gelová barva Sky Blue - ModráGelová modrá barva Sky Blue je koncentrovaná barva vhodná pro barvení potahovacích, modelovacích hmot, šlehačky,krémů, cest, marcipánu a mnoho dalšího. Modrá gelová jedlá barva se výborně hodí při výrobě jedlých figurek a dekorací. Postup Barvu aplikujte v malém množství pomocí párátka, dobře přemístěte až dokud fondán/modelovací hmota, marcipán nebo krém nebude zcela zabarven. Pro sytější odstín přidejte větší množství pasty. Pro dosažení pastelového nebo světlého odstínu přidejte bělobu. Složení glukózový sirup, cukr, zvlhčovadlo (glycerol (E422)), voda, barviva (E133), škrob, regulátory kyselosti (kyselina citrónová (E330), citrany sodné (E331), zahušťovadlo (agar (E406)) E202)). Vhodná pro potraviny na bázi vody. Není vhodná pro barvení čokolády. Alergeny Může obsahovat mléko, sóju, pšenici, arašídy, ořechy, ryby, korýši, celer, hořčici, sezam.

Směs erythritolu a stévie 500 gErythritol a stévie je mix sladidel se stejnou sladivostí jako běžný cukr. Neobsahují žádný glykemický index ani kalorie. Stévie je přírodní sladidlo rostlinného původu bez kalorií, nezvyšuje hladinu cukru ani inzulínu, proto je vhodný pro diabetiky. Erythritol se řadí mezi sacharidy. Směs erythritolu a stévie je vhodná k pečení i vaření zdravých pokrmů, rovněž k doslazení kávy nebo čaje.Složení: Erytritol 50%, stévie 50%Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě.Balení: Znovuzavíratelný PP obal nebo vakuované v PP obaluObsah: 500 g

Ochucovací pasta Funcakes - Tiramisu 100gOchucovací pasta s příchutí Tiramisu je ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodá lahodnou chuť piškotu, makrónkům i tartaletkám. Je vhodná k pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit nasekanými čokoládovými hoblinami nebo kakaem.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200°C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti. Složenímarsala víno (39,4%), cukr, glukózový sirup, vaječný prášek, modifikovaný škrob, barvivo: E150b, aroma, konzervační látka: E220 (oxid siřičitý). Obsahuje alkohol.AlergenyVejce, oxid siřičitý. Může obsahovat stopy: mléka a ořechů.

Rolovaný fondant - Tmavě modrý 250 g Modrý rolovaný fondant je díky své struktuře flexibilní, hladký, snadno použitelný a po zpracování zcela ztvrdne. Je vhodný pro každého začátečníka i profesionálního cukráře. Z fondantu můžete snadno vytvářet různé tvary nebo dekorace. Produkt neobsahuje lepek ani laktózu a je vhodný pro vegetariány.PostupNa běžný kulatý dort o průměru 25 cm spotřebujete přibližně 500 g fondantu. Pro zlepšení elasticity doporučujeme přidat Tylo Powder a vodu. Optimální poměr je jedna čajová lžička na 250 g fondantu. Před nanesením doporučujeme dobře promísit a válečkem rozválet na tenké vrstvě. moučkového cukru.Rady a tipyPřed použitím nechte fondant při pokojové teplotě.Průměrné výživové hodnoty ve 100 gEnergetická hodnota 1619 kJEnergetická hodnota 387 kcalTuky2,9 g- z toho nasycené mastné kyseliny 0,8 gSacharidy 90,0 g- z toho cukry81,0 gBílkoviny0,0 gSůl0,0 g SloženíKukuřičný škrob, Aroma, Glukóza, Palmový olej, Cukr, Tapiokový škrob Barva: E133 Regulátor kyselosti: E330 Zahušťovadlo: E413, E422, E466 Konzervační látka: E202AlergenyMůže obsahovat stopy: mandlí.

Ochutnejte originální produkt prvotřídní světové kvality! Přivezli jsme pro vás Fresh Salted Kampot Pepper s certifikací Fair Trade – pravý kampotský, ručně sbíraný pepř z farmy La Plantation, jehož unikátní chuť a struktura je zachována díky přírodní fermentaci v mořské soli. Křupavý černý pepř z Kampotu s ovocitou chutí, konzervovaný v mořské soli, z exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen - Staněk. Ekologické balení v tubusu z recyklovaného papíru, který zároveň poslouží jako kořenka, hmotnost náplně 50 gramů. Směs není vhodná do mlýnků na pepř!

Molino je nejhrubší, krystalicky čistá mořská sůl z Ibizy, určená do speciálních mlýnků na mokrou mořskou sůl, s keramickým mlecím mechanismem, který odolává přirozené stálé vlhkosti této soli. Balení v dárkovém papírovém sáčku 500 g. Bez jakýchkoli chemických přísad.