Těstoviny, rýže, luštěniny

rýže paw san z myanmaru (barmy)   Příprava Rýži nejprve propláchněte a poté vsypte do hrnce s vroucí vodou v poměru 1 hrnek rýže na 2 hrnky osolené vody. Vaříme na mírném plamenu 15 - 20 minut dokud rýže nezměkne. V průběhu vaření zkoušíme její měkkost. Po uvaření slijeme přebytečnou vodu a necháme rýži chvilku odpočinout pod pokličkou. Složení 100% rýže Paw San Výživové údaje na 100 g Energie 1454 kJ / 350 kcal Tuky 0,5 g     z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g Sacharidy 79,0 g     z toho cukry 0,5 g Bílkoviny 8,0 g Sůl 0 g Země původu Myanmar (Barma) Skladování Skladujte v suchu temnu do 20 °C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření nebo zdroji tepla.  

BIO Pohanka kroupy (z mechanicky loupané pohanky) Mechanické loupání pohanky je šetrný způsob, jak pohanku zbavit tvrdé slupky. Výsledkem jsou kroupy světlé barvy se zachováním velkého množství živin. Právě složení je u pohanky velmi významné a řadí se díky tomu k superpotravinám. To znamená, že konzumace pohanky příznivě působí na naše zdraví. Je v BIO kvalitě a pro její lehce oříškovou chuť si ji zamilujete.   Pohanka je navíc přirozeně bezlepková a lehce stravitelná. Připravená je velmi rychle a využít ji můžete na sladko i naslano. Z mechanicky loupané BIO pohanky snadno vyrobíte pohankovou mouku. Tu pak můžete použít na pečení i zahušťování. Pohanku stačí umixovat do podoby prášku a přesít následně přes sítko. Jaké jsou druhy pohanky Pohanka loupaná kroupy: semínko pohanky zbavené tvrdé slupky Slupka se odstraňuje dvěma způsoby: Mechanicky (světlá pohanka) zachovává si větší množství zdraví prospěšných látek Termicky (hnědá pohanka) napařováním celého semena. Dochází tak k částečnému úbytku živin, který je však pro mnohé lidi vykompenzován zajímavou nahořklou kakaovou chutí, která dodá pokrmům šmrnc.  Co člověk to jiná chuť, a proto nám nezbývá nic jiného než ochutnat obě varianty a poté se rozhodnout pro svého favorita. Pohanka lámanka: jsou to vlastně nalámané pohankové kroupy Kdy použít kroupy a kdy lámanku? Kroupy zvolte tehdy, když chcete mít konzistenci oddělených zrnek – např. při přípravě přílohy nebo pokud chcete jídlu dodat strukturu. Lámanka se naopak hodí tehdy, když potřebujete docílit kašovitější konzistenci nebo pokud se má pohanka víc spojit s ostatními surovinami. Čím kašovitější má pohanka být, tím více dílů vody použijte a tím déle ji vařte, Jak pohanku využít v kuchyni? Největší síla pohanky tkví v její univerzálnosti. Lze z ní připravit výbornou sladkou snídaňovou kaši se sušeným ovocem, oříšky a čokoládou, stejně jako ji lze využít jako přílohu k masovým a jiným pokrmům. Po namletí na mouku se dá pohanka použít na lahodné palačinky, i bez namletí z ní můžeme uvařit chutné karbanátky. A co teprve pohankové rizoto, k jehož přípravě nepotřebujete nic, než to co máte ve spíži a lednici. Pohanka je zkrátka užitečná bezlepková potravina, z níž lze připravit celou řadu chutných jídel. Zkuste si některé z nich uvařit i vy! k přípravě polévek (zahuštění) příloha k masům a zelenině (všude tam, kde se běžně používá rýže nebo kuskus) příprava kaší příprava pomazánek, zeleninových placiček pečení například buchet (z lámané pohanky vytvoříte během krátké chvíle mouku) k ochucení salátů Složení (Mlýnský výrobek) BIO pohanka mechanicky loupaná - kroupy* *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsahuje alergen: lepek. Výživové údaje na 100 g Energie 1461 kJ / 345 kcal Tuky 3,1 g     z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g Sacharidy 65,0 g     z toho cukry 1,3 g Bílkoviny 12,0 g Sůl 0,01 g Země původu Ukrajina (mimo EU) Skladování Skladujte v chladu a suchu. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.  

Červená čočka loupaná půlená bio Červená čočka má ve skutečnosti oranžovou barvu a řadíme ji mezi luštěniny. Díky absenci slupky má po uvaření spíše kašovitou konzistenci a často získá žluté zbarvení. Oproti jiným druhům luštěnin je ale poměrně lehce stravitelná a nepůsobí nadýmavě. I proto se doporučuje malým dětem či kojícím maminkám. Stejně jako jiné luštěniny je ale bohatá na vlákninu, která je důležitá pro správné trávení. Červená čočka obsahuje také bílkoviny, minerály a je přirozeně bezlepková. Červená čočka má po uvaření jemnou nasládlou chuť, kterou ale snadno ovlivníte použitým kořením. použití červené čočky Z loupané, půlené červené čočky můžete připravit lahodné pikantní předkrmy i vynikající pomazánky. Červenou čočku využijete i jako přílohu, zvláště vynikající je v kombinaci s quinoou nebo rýží. Hodí se i do salátů, polévek, k zahušťování i k výrobě vegetariánských burgerů. Vyzkoušet můžete i čočkové kari a typicky indické jídlo dhál. Jak připravit červenou čočku Když jsme říkali, že příprava červené čočky je rychlá a snadná, tak to je opravdu tak. Zapomeňte na dlouhé namáčení předem. Červenou čočku můžete ihned vařit. Před vařením ji jen propláchněte. Na díl čočky budete potřebovat necelé dva díly vody, vodu nesolte. Čočce postačí jen 5 minut vaření v nezakrytém hrnci, následně ji nechejte dojít pod poklicí asi 10 minut, dokud se voda naprosto nevstřebá. A máte hotovo. Složení 100% červená čočka, loupaná, půlená*. *Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu a lepku. Výživové údaje na 100 g Energie 1597 kJ / 378 kcal Tuky 2,2 g     z toho nasycené mastné kyseliny 0,4 g Sacharidy 59,0 g     z toho cukry 2,0 g Vláknina 22,6 g Bílkoviny 25,0 g Sůl 0,02 g Skladování Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70% Země původu Turecko (mimo EU)